Glossário - S

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Subtil

Descreve os vinhos mais delicados e distintivos. É uma característica positiva na descrição de um determinado vinho.

Sujidade

Abrange toda e qualquer classificação e reflete um cheiro repugnante que pode ocorrer num determinado vinho. Pode ser causado pela má colocação do vinho num barril ou pelo estado da rolha. É um sinal de um vinho pobre.

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