Degustar um bom copo de vinho tinto português não tem de ser sinónimo de gastar muito dinheiro. Tendo como base o Guia de Vinhos 2010 da Deco Proteste, que avalia o vinho numa escala de 0-100 (a partir dos 70 já é considerado de boa qualidade), reunimos 10 dos melhores vinhos tintos portugueses por menos de €5.
O fim do Verão e o início do Outono é sinónimo de colheitas e em Portugal abre-se a época das vindimas: as uvas estão prontas para serem colhidas das videiras, num trabalho realizado em ambiente de festa e convívio, para depois produzir o vinho do ano. Uma tradição portuguesa que, apesar de modernizada em alguns aspetos, ainda é o que era.
Desfrutar de um boa garrafa de vinho não depende apenas da escolha acertada da marca ou do ano de colheita, mas também depende, e muito, da forma como se armazena o vinho. O local, a posição e a temperatura são todos elementos que se devem ter em conta na hora de armazenar corretamente as suas garrafas de vinho.
Depois de mais um jantar bem-sucedido depara-se com várias garrafas de vinho ainda meio cheias e pensa imediatamente – que desperdício! Antes de as esvaziar pelo ralo do lava-loiça, saiba que existem vários truques para aproveitar vinho que sobra… e assim prolongar o sabor.
Existe uma forma correta e errada de pegar num copo de vinho? Sim. Para além das regras de etiqueta no que toca à forma como se deve pegar e segurar um copo de vinho, este gesto, se for feito da forma errada, pode influenciar a temperatura, o aroma e a textura do vinho.
Apetece-lhe um copo de vinho fresco e não tem nenhuma garrafa de reserva no frigorífico? Acabaram de chegar os convidados e só agora se lembrou que se esqueceu de colocar o vinho a refrescar? Não há problema! Com estes 7 passos simples, pode arrefecer uma garrafa de vinho em 25 minutos, mesmo a tempo do jantar.
Sozinho, a dois ou à mesa do jantar, rodeado de familiares e amigos, abrir uma garrafa de vinho é um gesto repetido inúmeras vezes – mas será que sabe abrir uma garrafa de vinho corretamente?
Foi no Campo Pequeno em Lisboa que este ano se celebrou a mais importante cerimónia do sector vitivinícola português, que regista a sua 13ª edição. A cargo da Revista de Vinhos, o evento contou com a presença dos mais importantes produtores, enólogos e empresários ligados ao vinho, assim como com o Ministro da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas, António Serrano, e o seu secretário de Estado, Luís Vieira, num total de mais de 800 convidados.
Há uma cerimónia simples e eficaz que se realiza antes de se servir um verdadeiro e irresistível néctar dos deuses – chama-se decantar o vinho. Com um acessório muito próprio, é feito por três importantes motivos, um dos quais, potenciar a sua degustação!
A etiqueta do mundo vinícola dita, há mais tempo do que talvez imaginamos, que o vinho branco deve ser servido sempre fresco, enquanto o vinho tinto deve ser consumido a uma temperatura ambiente. Na maior parte dos casos, não há que enganar com estas recomendações, no entanto, já existem algumas excepções às regras.
